Küche des Nordens im Wandel | |||
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Altbewährtes und Neubegehrtes
von Karin Kramer
Hiermit möchte ich Sie auf eine kulinarische Reise durch die Küche des Nordens einladen.
Regionale Spezialitäten von Ostfriesland bis Mecklenburg-Vorpommern, immer an der Küste lang, laden zum Probieren ein.
Die nördliche Küche ist bodenständig und dennoch sehr vielfältig mit einer Vorliebe für Süßsaures, dabei ist die Kombination von Fleisch und Backobst besonders beliebt.
Entdecken und genießen Sie die schönen, alten Rezepte.
Zum Teil sind sie mir aus meiner Kindheit bekannt, andere stammen aus dem Wissen und Aufzeichnungen erfahrener Köchinnen...........
- Ostfriesische Frühlingssuppe
- Milchnudeln mit Zimt und Zucker
- Schnüsch
- Haferbratlinge
- Aal im Meerrettichmantel
- Rotweinmatjes
- Landfrauenguark
- Verschleiertes Bauernmädchen
- Maibowle
- Fliederblütengelee.........................und noch vieles mehr !
