Cranbeerries

Beschreibung:

Sie stammt ursprünglich aus Nordamerika, ist verwandt mit unserer Preiselbeere und zählt zu den Heidekrautgewächsen. Sie wird hauptsächlich in den USA großflächig angebaut. Sie gilt als anspruchslose Pflanze, braucht jedoch für gutes Wachstum einen sauren Boden. Die Früchte brauchen für ihre Reifzeit 75-100 Tage, diese setzt im September - Oktober ein. Die Früchte erreichen eine Größe bis zu zwei Zentimetern und sind tiefrot. Sie besitzen vier Luftkammern, die die Beeren in frischer Form wie einen Ball springen lassen. Das Fruchtfleisch ist hell, fest, knackig und schmeckt recht sauer herb. Spezielle Inhaltsstoffe und eine Wachsschicht um die Früchte machen es möglich, dass die Beeren mehrere Monate gelagert werden können und auch im Winter noch genießbar bleiben. Mittlerweile gibt es sie auch bei uns, ab Herbst, frisch importiert zu kaufen. Sie haben dreimal soviel VitaminC wie unsere einheimische Preiselbeere und lassen sich zu leckeren Kompott, Saucen oder Fruchtsaftgetränken verarbeiten. Medizinisch werden ihre Inhaltsstoffe oft bei Harnwegsinfektionen genutzt.

Inhaltsstoffe:

Gerbstoffe, Flavonoide,Vitamin C

Wirkungsweise:

Antibakteriell, harntreibend